所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/648.1/ﾁ/	113263461	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	チーズ
タイトルカナ	チーズ
副書名	チーズの知識とカタログ、料理
出版者	西東社
出版年	1996.6
ページ数	190p
大きさ	21cm
一般件名	チーズ
ISBN	4-7916-0993-X
分類記号	648.18
内容紹介	人類がつくった最も古い食品といわれるチーズ。その歴史から、世界のチーズの種類、お国柄事情などを詳しく解説。豊富な写真で多彩なチーズの世界を紹介する。あわせてチーズをつかった料理も。

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