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美味礼賛 貸出可

ブリア・サヴァラン／著 -- 白水社 -- 1996.6 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ﾌﾞ/ 112895008 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 美味礼賛
タイトルカナ ビミ ライサン
著者 ブリア・サヴァラン ／著, 関根 秀雄 ／訳  
著者カナ ブリヤ・サヴァラン,セキネ ヒデオ
出版者 白水社
出版年 1996.6
ページ数 423p
大きさ 22cm
一般件名 美食
ISBN 4-560-04593-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 「教養ある人にして初めて食べ方を知る」。名だたる食通で社交界の粋人、博学にして信頼篤い法律家による美食を通じた人間哲学の古典。単なる美食礼賛を越えた、モラリストの精神に満ちた書。62年刊の再刊。
著者紹介 1755～1826。フランスの法律家。解剖学、生理学、文学、考古学など様々な学門に通じた希代の食通として世に名を残す。

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