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朝鮮の食と文化
貸出可
佐々木 道雄/著 -- むくげの会 -- 1996.4 -- 383.821
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/サ/
113253363
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
朝鮮の食と文化
タイトルカナ
チョウセン ノ ショク ト ブンカ
副書名
日本・中国との比較から見えてくるもの
叢書名
むくげ叢書
著者
佐々木 道雄
/著
著者カナ
ササキ ミチオ
出版者
むくげの会
出版年
1996.4
ページ数
234p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
,
料理(朝鮮)
ISBN
4-944125-01-1
分類記号
383.821
内容紹介
今日の日本の食文化は近隣の国々、とくに朝鮮との深い関わりをもってできあがってきた。24品目の食品をとりあげ、朝鮮の食文化の特徴、日本との深いかかわりを探っていく。
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