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分子栄養学概論
貸出可
田中 武彦/[ほか]責任編集 -- 建帛社 -- 1996.4 -- 498.55
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ブ/
112896428
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
分子栄養学概論
タイトルカナ
ブンシ エイヨウガク ガイロン
著者
田中 武彦
/[ほか]責任編集
著者カナ
タナカ タケヒコ
出版者
建帛社
出版年
1996.4
ページ数
276p
大きさ
22cm
一般件名
栄養
ISBN
4-7679-6066-5
分類記号
498.55
内容紹介
糖代謝、脂質代謝、タンパク質代謝、ビタミン、代謝異常など、現在の分子栄養学の現状を、平易に解説した概説書。
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