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食品・栄養のための生化学 貸出可

藤野 安彦／編 -- 産業図書 -- 1996.4 -- 464

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /464/ｶ/ 113248694 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品・栄養のための生化学
タイトルカナ ショクヒン エイヨウ ノ タメ ノ セイカガク
著者 藤野 安彦 ／編, 片山 真之 ／著, 片山 洋子 ／著  
著者カナ フジノ ヤスヒコ,カタヤマ マサユキ,カタヤマ ヨウコ
出版者 産業図書
出版年 1996.4
ページ数 160p
大きさ 21cm
一般件名 生化学
ISBN 4-7828-6516-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 464
内容紹介 1.自然界での元素のサイクル 2.細胞を構成するもの 3.脂質 4.糖質 5.アミノ酸とタンパク質 6.ヌクレオチドと核酸 7.酵素 8.代謝 9.尿 10.血液 11.情報系 ほか2章<ソフトカバー>

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