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食味形容語辞典
貸出可
大岡 玲/著 -- 平凡社 -- 1996.4 -- 914.6
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/914.6/オ/
112890678
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食味形容語辞典
タイトルカナ
ショクミ ケイヨウゴ ジテン
著者
大岡 玲
/著
著者カナ
オオオカ アキラ
出版者
平凡社
出版年
1996.4
ページ数
224p
大きさ
20cm
ISBN
4-582-12713-4
分類記号
914.6
内容紹介
キレ、コシ、深い、立つ、豊潤、滋味、野趣、淡麗、高貴、食べ頃、豪快、乙、とろける、本物、凝縮、さっぱり、はんなり、玄妙ほか、味を表現する36語を徹底分析した本邦初の味な辞典。グルメ撃退に抜群の効あり!
著者紹介
1958年東京都生まれ。東京外国語大学大学院修士課程修了。イタリア語専攻。89年「黄昏のストーム・シーディング」で三島由紀夫賞、90年「表層生活」で芥川賞を受賞。
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