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食品衛生学 貸出可

新村 寿夫／編 -- 愛智出版 -- 1996.3 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 112898036 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
タイトルカナ ショクヒン エイセイガク
著者 新村 寿夫 ／編  
著者カナ ニイムラ トシオ
出版者 愛智出版
出版年 1996.3
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-87256-851-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 食品衛生学の分野において豊富な教育実績をもつ著者によって共同執筆された短大、大学、専門学校の教科書。内容を理解するための一助として、専門用語には注をつけ、学名には振り仮名をつけた。

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