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土佐の山菜料理 貸出可

宮川 逸雄／著 -- 高知新聞社 -- 1996.3 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾐ/ 112898770 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 土佐の山菜料理
タイトルカナ トサ ノ サンサイ リョウリ
著者 宮川 逸雄 ／著  
著者カナ ミヤガワ イツオ
出版者 高知新聞社
出版年 1996.3
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 山菜
分類記号 596.37
内容紹介 概して個性が強く、うま味に欠ける山野草。オオバコ、ノビル、ミョウガ、アロエなど体によい自然からの贈り物を、どのように調理すればおいしく食べられるか、フルカラーで紹介する。

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