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伝統料理けの汁 貸出可

木村 守克／著 -- 路上社 -- 1996.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｷ/ 113243489 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 伝統料理けの汁
タイトルカナ デントウ リョウリ ケノシル
著者 木村 守克 ／著  
著者カナ キムラ モリカツ
出版者 路上社
出版年 1996.1
ページ数 164p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
ISBN 4-947612-68-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 栄養面からも優れたダイエット食である「けの汁」を伝承と古文書からも探る。青森・秋田24地域のお年寄りが、小正月の食習慣や想い出を語る貴重資料。

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