トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
図解食品衛生学
貸出可
市川 富夫/[ほか]共著 -- 講談社 -- 1996.4 -- 498.54
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ズ/
113242010
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
図解食品衛生学
タイトルカナ
ズカイ ショクヒン エイセイガク
著者
市川 富夫
/[ほか]共著
著者カナ
イチカワ トミオ
出版者
講談社
出版年
1996.4
ページ数
195p
大きさ
21cm
一般件名
食品衛生
ISBN
4-06-139779-6
分類記号
498.54
内容紹介
栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめた。
著者紹介
大阪大学薬学部卒業。薬学博士。武庫川女子大学生活環境学部教授。著書に「新しい加工食品とその栄養価」など。
ページの先頭へ