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魚おいしい話 春の魚 貸出可

粟屋 充／著 -- 大和出版 -- 1996.4 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｱ/ 113237655 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚おいしい話 春の魚
タイトルカナ ウオ オイシイ ハナシ
著者 粟屋 充 ／著  
著者カナ アワヤ ミツル
出版者 大和出版
出版年 1996.4
ページ数 252p
大きさ 19cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-8047-5556-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 魚大好き人間の著者が、季節ごとに、その季節ならではの魚をとり上げて紹介。基本的知識、味覚、料理法や味わいかた、日本人との関わり方などを、豊富な挿し絵とともに紹介。
著者紹介 1931年東京生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。画家、随筆家。日本文芸家協会会員。子どもの頃から釣り好き。著書に「魚・さかな・肴」「魚の旨い食べ方」など。

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