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照射食品の安全性と栄養適性 貸出可

世界保健機関／編著 -- コープ出版 -- 1996.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 112893607 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 照射食品の安全性と栄養適性
タイトルカナ ショウシャ ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイヨウ テキセイ
著者 世界保健機関 ／編著  
著者カナ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版年 1996.4
ページ数 242p
大きさ 21cm
一般件名 放射線殺菌 , 食品保存法
ISBN 4-87332-098-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
分類記号 498.54
内容紹介 1.序文 2.食品照射 3.食品照射の応用分野 4.食品照射の化学 5.照射食品の検知法 6.毒性学 7.微生物学 8.栄養価 9.懸念と総合的結論<ソフトカバー>

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