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東南アジアの伝統食文化 貸出可

松山 晃／著 -- ドメス出版 -- 1996.2 -- 383.823

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾏ/ 113226443 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 東南アジアの伝統食文化
タイトルカナ トウナン アジア ノ デントウショク ブンカ
副書名 その形成と系譜
著者 松山 晃 ／著  
著者カナ マツヤマ アキラ
出版者 ドメス出版
出版年 1996.2
ページ数 396p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 東南アジア
ISBN 4-8107-0423-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.823
内容紹介 東南アジアの歴史の流れと自然環境の中で、その伝統食文化が形成され発展してきた系譜を、史料と科学的証拠をもとに明らかにする。

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