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京の配膳さん 貸出可

笠井 一子／著 -- 向陽書房 -- 1996.3 -- 673.971

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.8/ｶ/ 112891874 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 京の配膳さん
タイトルカナ キョウ ノ ハイゼンサン
副書名 京都の宴席を陰で支える人たち
著者 笠井 一子 ／著  
著者カナ カサイ カズコ
出版者 向陽書房
出版年 1996.3
ページ数 208p
大きさ 20cm
一般件名 給仕
ISBN 4-906108-31-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 673.971
内容紹介 京都に古くからある配膳さんという職業。あらゆる宴式や儀式、催しなどに際して高度な接客技術を持つ、陰のコーディネーター、配膳さんの仕事を辿り、京都の奥深い生活文化を探る。

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