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とびっきり山菜料理
貸出可
やまぼうしの会/編 -- 創森社 -- 1996.3 -- 596.37
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.3/ト/
113221527
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
とびっきり山菜料理
タイトルカナ
トビッキリ サンサイ リョウリ
叢書名
Cooking & outdoor
著者
やまぼうしの会
/編
著者カナ
ヤマボウシ ノ カイ
出版者
創森社
出版年
1996.3
ページ数
130p
大きさ
21cm
一般件名
料理-野菜
,
山菜
ISBN
4-88340-020-4
分類記号
596.37
内容紹介
山菜には採る楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみの3つの楽しみがある。自然の植物はアクが含まれている事が多い。適度にアクを残して植物が本来的にもっている個性を上手に味わう山菜料理の数々を紹介。
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