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カスタードのお菓子 貸出可

葛西 麗子／[著] -- 雄鶏社 -- 1996.1 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ｶ/ 113200810 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル カスタードのお菓子
タイトルカナ カスタード ノ オカシ
叢書名 おいしいホームメイド
著者 葛西 麗子 ／[著]  
著者カナ カサイ レイコ
出版者 雄鶏社
出版年 1996.1
ページ数 55p
大きさ 24cm
一般件名 菓子
ISBN 4-277-63012-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 牛乳、卵黄、砂糖から生まれるカスタード。誰でも幼い頃から親しんでいるカスタードを使った手作りお菓子を26種類紹介。おいしく作るためのポイントやスポンジ、タルト生地、パイ生地の作り方も掲載。
著者紹介 料理研究家。パリ、イタリア、スイスなどでヨーロッパ各地のお菓子、料理の技術を修得。お菓子、料理教室を主宰しながら、テレビや雑誌で活躍。著書に「低カロリーの簡単ケーキと和菓子」など。

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