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    文部科学省生涯学習政策局
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チョコレートの博物誌 貸出可

加藤 由基雄／著 -- 小学館 -- 1996.2 -- 588.34

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.3/ｶ/ 113197131 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの博物誌
タイトルカナ チョコレート ノ ハクブツシ
叢書名 Shotor museum
著者 加藤 由基雄 ／著, 八杉 佳穂 ／著  
著者カナ カトウ ユキオ,ヤスギ ヨシホ
出版者 小学館
出版年 1996.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 チョコレート
ISBN 4-09-606003-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.34
内容紹介 チョコレートの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレートになるまでの過程・歴史を、ポスター・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。

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