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片岡護とっておきのパスタ料理 貸出可

片岡 護／著 -- 曜曜社出版 -- 1996.1 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｶ/ 113194427 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 片岡護とっておきのパスタ料理
タイトルカナ カタオカ マモル トッテオキ ノ パスタ リョウリ
副書名 手軽なパスタとおしゃれな小皿料理
著者 片岡 護 ／著  
著者カナ カタオカ マモル
出版者 曜曜社出版
出版年 1996.1
ページ数 182p
大きさ 19cm
一般件名 パスタ
ISBN 4-89692-126-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.38
内容紹介 イタリア料理といえば、断じてパスタ。デュラムセモリナ粉をアルデンテにゆで、オリーブオイル、にんにくを使ったソースと和える。実にヘルシー。その超ウマかつオシャレな作り方を、注目の片岡護が伝授。
著者紹介 1948年東京都生まれ。68年イタリア総領事つきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」で修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に「片岡護のイタリア小皿料理」ほか多数。

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