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    乾照夫
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道場六三郎 貸出可

魚返 一真／撮影 -- 近畿日本ツーリスト -- 1996.1 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾐ/ 113187645 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 道場六三郎
タイトルカナ ミチバ ロクサブロウ
著者 魚返 一真 ／撮影  
著者カナ オガエリ カズマ
出版者 近畿日本ツーリスト
出版年 1996.1
ページ数 91p
大きさ 20×21cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-87638-362-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 「料理は味だ」と言い切る、日本料理界の革命児、道場六三郎。彼の生き様を、厨房を、味覚の源泉を、写真家が撮り、友が語る。スーパーシェフの写真伝。

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