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陳建一 貸出可

魚返 一真／撮影 -- 近畿日本ツーリスト -- 1996.1 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾁ/ 112862354 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 陳建一
タイトルカナ チン ケンイチ
著者 魚返 一真 ／撮影  
著者カナ オガエリ カズマ
出版者 近畿日本ツーリスト
出版年 1996.1
ページ数 91p
大きさ 20×21cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-87638-361-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 日本に中国・四川料理を広め、定着させた料理人・陳建民の息子であり、後継者である陳建一。料理の鉄人でおなじみの彼の技の神髄に迫る、スーパーシェフ写真伝。

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