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プロが選んだ調理道具
貸出可
笠井 一子/著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.9/カ/
113145742
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
プロが選んだ調理道具
タイトルカナ
プロ ガ エランダ チョウリ ドウグ
著者
笠井 一子
/著
著者カナ
カサイ カズコ
出版者
平凡社
出版年
1995.12
ページ数
113p
大きさ
22cm
一般件名
料理器具
ISBN
4-582-63305-6
分類記号
596.9
内容紹介
料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
著者紹介
1969年法政大学社会学部社会学科卒業。マーケティング・リサーチの会社勤務を経て編集者となる。現在、フリーライターとして女性誌や料理誌で活躍。
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