資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

パリの調理場は戦場だった 貸出可

宇田川 悟／著 -- 朝日新聞社 -- 1995.12 -- 916

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /916/ｳ/ 113182067 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パリの調理場は戦場だった
タイトルカナ パリ ノ チョウリバ ワ センジョウ ダッタ
著者 宇田川 悟 ／著  
著者カナ ウダガワ サトル
出版者 朝日新聞社
出版年 1995.12
ページ数 270p
大きさ 20cm
ISBN 4-02-256931-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 916
内容紹介 「グルメ」も「ミシュラン」も日本人にはまだ耳馴れなかった70年代、一群の日本人コックが日本から脱出した。シェフをめざして単身フランスへ渡り、料理修業に悪戦苦闘した3人の若者たちの物語。
著者紹介 1947年東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。出版社勤務を経て渡仏。現在、パリ在住。著書に「食はフランスに在り」「カトリーヌとパパ」「パリ近郊の小さな旅」など。

ページの先頭へ