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オードブル 貸出可

川上 のぶ／著 -- ブティック社 -- 1995.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｶ/ 113138861 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル オードブル
タイトルカナ オードブル
副書名 手軽で無駄をしない心の通うフランス風家庭料理
叢書名 レディブティックシリーズ
著者 川上 のぶ ／著  
著者カナ カワカミ ノブ
出版者 ブティック社
出版年 1995.12
ページ数 83p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-8347-0983-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 カナッペアラカルトやカリフラワーのアラグレーク、アボガドのグラタンなど、手軽にできるフランス風家庭料理・オードブルの調理法を、手順ごとに写真に撮ってフルカラーで紹介する。
著者紹介 1909年福井県生まれ。日本女子大学家政部を卒業。フランスでの料理の修行の後、自宅で料理教室を開き、今日に至る。フランス料理アカデミー賞等受賞。著書に「私のフランス料理」など。

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