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京料理の福袋 貸出可

村田 吉弘／著 -- 朝日出版社 -- 1995.11 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾑ/ 113140677 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 京料理の福袋
タイトルカナ キョウリョウリ ノ フクブクロ
副書名 京料理人のほんまの胸の内三十話
叢書名 御馳走読本
著者 村田 吉弘 ／著  
著者カナ ムラタ ヨシヒロ
出版者 朝日出版社
出版年 1995.11
ページ数 148p
大きさ 20cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-255-95046-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 京都の古い料亭「菊乃井」の主人である著者が、大根や人参やご飯やアスパラガスに関する面白い話を披露。野太く、ごっつい京都の旬のうまみがたっぷり味わえます。

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