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フランスお菓子物語
貸出可
樋川 麻子/文 -- 東京書籍 -- 1995.10 -- 596.65
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.6/ヒ/
113126791
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
フランスお菓子物語
タイトルカナ
フランス オカシ モノガタリ
著者
樋川 麻子
/文,
阿部 真由美
/絵
著者カナ
ヒカワ マコ,アベ マユミ
出版者
東京書籍
出版年
1995.10
ページ数
143p
大きさ
21cm
一般件名
菓子
ISBN
4-487-79216-9
分類記号
596.65
内容紹介
パリのお菓子やさんやレストランで修業、そして持ち帰られた美味しい25のレシピたちとエッセイ。プラムのタルト、リンゴのシャルロット…。添えられたイラストも楽しい、フランスのお菓子物語。
著者紹介
東京都生まれ。ブザンソン大学卒業。パリの私立調理師学校卒業後、フランス国家調理師実技に合格。パリで修業ののち帰国。現在、食文化関係の通訳、翻訳に携わる。
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