資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

西洋野菜料理百科 貸出可

ジェイン・グリグソン／著 -- 河出書房新社 -- 1995.9 -- 596.37

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｸﾞ/ 113110472 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 西洋野菜料理百科
タイトルカナ セイヨウ ヤサイ リョウリ ヒャッカ
副書名 野菜の博物誌
著者 ジェイン・グリグソン ／著, 平野 和子 ／訳, 春日 倫子 ／訳  
著者カナ グリグソン ジェイン,ヒラノ カズコ,カスガ トモコ
出版者 河出書房新社
出版年 1995.9
ページ数 532,17p
大きさ 22cm
一般件名 料理-野菜 , 蔬菜
ISBN 4-309-26256-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.37
内容紹介 ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
著者紹介 イギリス生まれ。出版社勤務を経て、1968年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。

ページの先頭へ