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漁師料理探訪 貸出可

甲斐崎 圭／著 -- 日本交通公社出版事業局 -- 1995.10 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｶ/ 113100028 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 漁師料理探訪
タイトルカナ リョウシ リョウリ タンボウ
副書名 豊饒にして豪快!日本列島“海”を喰らう
叢書名 JTBキャンブックス
著者 甲斐崎 圭 ／著, 樋口 一成 ／写真  
著者カナ カイザキ ケイ,ヒグチ イッセイ
出版者 日本交通公社出版事業局
出版年 1995.10
ページ数 144p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-533-02289-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 アマエビの沖漬、ウニめし、チヌの焼き切り、タラの煮付け…。北海道から九州まで、豪快ながらおいしい漁師料理を紹介。巻末には、これらの料理を食べさせてくれる民宿等の索引つき。
著者紹介 1949年島根県生まれ。文芸雑誌の新人賞に入選以後、文筆活動に入る。著書に「山人たちの賦」など。

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