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江戸美味い物帖 貸出可

平野 雅章／著 -- 広済堂出版 -- 1995.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾋ/ 113096119 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 江戸美味い物帖
タイトルカナ エド ウマイモノチョウ
著者 平野 雅章 ／著  
著者カナ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年 1995.9
ページ数 287p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
ISBN 4-331-50501-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 江戸期は、現在に伝わるもの、すたれたもの、名物になったもの等々現在では想像もつかないほど豊かな食文化をもった時代だった。食通で知られる著者が数々の句にみられる江戸の味や食材、名物料理などをたどる。

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