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九十九里発イワシ料理 貸出可

田村 清子／編 -- 創森社 -- 1995.7 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｸ/ 113078091 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 九十九里発イワシ料理
タイトルカナ クジュウクリハツ イワシ リョウリ
叢書名 Cooking & outdoor
著者 田村 清子 ／編  
著者カナ タムラ セイコ
出版者 創森社
出版年 1995.7
ページ数 110p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚 , いわし
ISBN 4-88340-011-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 成人病防止や脳の活性化に役立つEPAやDHA、豊富なカルシウムを含むイワシは、九十九里浜ではお馴染みの魚。たたき、なめろう、だご汁、さんがなど昔からのおいしい食べ方に今風のレシピも添えて。
著者紹介 千葉県九十九里町生まれ。方貝実科女学校卒業。九十九里町婦人会会長など歴任。1984年より九十九里町栄養改善協議会会長。イワシ料理の普及に努めている。夫は九十九里町いわし博物館館長。

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