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マルチナ・ナブラチロワ
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1 件中、 1 件目
おいしい沖縄料理
貸出可
尚 承/著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.21
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.2/シ/
113074207
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
おいしい沖縄料理
タイトルカナ
オイシイ オキナワ リョウリ
著者
尚 承
/著,
高良 菊
/著
著者カナ
ショウ ツグル,タカラ キク
出版者
柴田書店
出版年
1995.7
ページ数
119p
大きさ
24cm
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-388-05752-5
分類記号
596.21
内容紹介
豆腐や緑黄色野菜、海藻など、健康上注目すべき食材をふんだんに使い、豚肉をさまざまに使いこなす伝統の知恵。そして簡単な料理法。沖縄の普通の家庭で作られている身近な料理を中心に紹介。代表的な食材についても解説する。
著者紹介
1953年生まれ。和食と沖縄料理の店「ZEN」を開く。「きょうの料理」講師。
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