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うちの保存食
貸出可
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会/編 -- 成美堂出版 -- 1995.7 -- 596
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596/ウ/
113053078
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
うちの保存食
タイトルカナ
ウチ ノ ホゾンショク
副書名
旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
著者
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
/編
著者カナ
セイカツ クラブ ジギョウ レンゴウ セイカツ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版者
成美堂出版
出版年
1995.7
ページ数
128p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
保存食品
ISBN
4-415-04055-1
分類記号
596
内容紹介
かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
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