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変貌する食品流通 貸出可

芝崎 希美夫／著 -- 日本実業出版社 -- 1995.5 -- 675.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /675.4/ｼ/ 112797725 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 変貌する食品流通
タイトルカナ ヘンボウ スル ショクヒン リュウツウ
副書名 スーパー・コンビニから産直まで、食品流通の「これから」がわかる
著者 芝崎 希美夫 ／著, 田村 馨 ／著  
著者カナ シバザキ キミオ,タムラ カオル
出版者 日本実業出版社
出版年 1995.5
ページ数 235p
大きさ 19cm
一般件名 流通 , 食品
ISBN 4-534-02322-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 675.4
内容紹介 食品産業のネットワーク化、流通における技術革新と国際化、食品問屋の新たな役割、ディスカウント時代の到来、通信販売と産直、大手小売と製販同盟。生産・加工と消費・需要を結ぶパイプ=食品流通の変貌の実態と方向性を明らかにする。

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