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資料詳細

食物繊維貸出可

印南敏／編 -- 第一出版 -- 1995.5 -- 498.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ｼ/	112799317	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	食物繊維
タイトルカナ	ショクモツセンイ
著者	印南敏／編, 桐山修八／編
著者カナ	インナミサトシ,キリヤマシュウハチ
出版者	第一出版
出版年	1995.5
ページ数	394p
大きさ	26cm
一般件名	食物繊維
ISBN	4-8041-0719-3
分類記号	498.55
内容紹介	食物繊維についての関心が高まっている。94年発表の第五次改定「日本人の栄養所要量」ではその目標摂取量が設定された。本書は82年刊行の、基礎から応用に至る包括的な食物繊維の専門書。10年の著しい進歩により大幅に改定した。

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