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資料詳細

ニューヨーク竹寿司物語貸出可

松本紘宇／著 -- 朝日新聞社 -- 1995.6 -- 916

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/916/ﾏ/	113048649	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	ニューヨーク竹寿司物語
タイトルカナ	ニューヨークタケスシモノガタリ
著者	松本紘宇／著
著者カナ	マツモトヒロタカ
出版者	朝日新聞社
出版年	1995.6
ページ数	251p
大きさ	20cm
ISBN	4-02-256865-8
分類記号	916
内容紹介	サッポロビールを退社し、アメリカへ。そして75年春、ニューヨークで最初のすし専門店をオープンした著者が語る、「アメリカ人はすしが大好き」。アメリカへ渡ってからの25年をまとめた一冊。
著者紹介	1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。

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