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北村光世のハーブ料理 貸出可

北村 光世／著 -- 主婦の友社 -- 1995.5 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ｷ/ 113047930 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 北村光世のハーブ料理
タイトルカナ キタムラ ミツヨ ノ ハーブ リョウリ
著者 北村 光世 ／著  
著者カナ キタムラ ミツヨ
出版者 主婦の友社
出版年 1995.5
ページ数 135p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , ハーブ
ISBN 4-07-216349-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 ハーブを味方にすれば、お料理ベタなあなたもシェフの味が再現できます。白身魚の香草蒸し、ミント仕立ての焼き鶏など、ハーブ料理を多数、ハーブの解説もまじえカラーで紹介。1992年刊「ハーブでおいしく」の改訂愛蔵版。
著者紹介 1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。

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