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北村光世のハーブ料理
貸出可
北村 光世/著 -- 主婦の友社 -- 1995.5 -- 596
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.3/キ/
113047930
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
北村光世のハーブ料理
タイトルカナ
キタムラ ミツヨ ノ ハーブ リョウリ
著者
北村 光世
/著
著者カナ
キタムラ ミツヨ
出版者
主婦の友社
出版年
1995.5
ページ数
135p
大きさ
27cm
一般件名
料理
,
ハーブ
ISBN
4-07-216349-X
分類記号
596
内容紹介
ハーブを味方にすれば、お料理ベタなあなたもシェフの味が再現できます。白身魚の香草蒸し、ミント仕立ての焼き鶏など、ハーブ料理を多数、ハーブの解説もまじえカラーで紹介。1992年刊「ハーブでおいしく」の改訂愛蔵版。
著者紹介
1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。
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