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フードチェーンと食品産業 貸出可

下渡 敏治／編著 -- 筑波書房 -- 1995.3 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ﾌ/ 112781794 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル フードチェーンと食品産業
タイトルカナ フード チェーン ト ショクヒン サンギョウ
著者 下渡 敏治 ／編著, 上原 秀樹 ／編著  
著者カナ シモワタリ トシハル,ウエハラ ヒデキ
出版者 筑波書房
出版年 1995.3
ページ数 226p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業
ISBN 4-8119-0127-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.09
内容紹介 食品産業論・食品市場論を中心に、フードチェーンの機能とその構成主体間の相互関係を、経済学的な視座から理解する。

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