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父からもらったごちそう帖 貸出可

陳 建一／著 -- 幻冬舎 -- 1995.3 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾁ/ 113014658 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 父からもらったごちそう帖
タイトルカナ チチ カラ モラッタ ゴチソウチョウ
著者 陳 建一 ／著  
著者カナ チン ケンイチ
出版者 幻冬舎
出版年 1995.3
ページ数 247p
大きさ 20cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-87728-041-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 「中華の鉄人」の読んでたのしい、作っておいしい、超一級のごちそう帖。四川料理を日本に伝え、広めた父のこと、その料理とあたたかな人生を語り明かす。とっておき料理の12のカラーレシピ付き。
著者紹介 1956年東京都生まれ。日本での四川料理の普及に尽くした陳建民氏の長男。玉川大学卒業後、父のもとで中国料理を修業。現在、「赤坂四川飯店」社長。NHK『きょうの料理』等で活躍中。

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