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牛肉を食べる
貸出可
井上 修一/著 -- コスモの本 -- 1995.4 -- 648.25
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/648.2/イ/
113016836
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
牛肉を食べる
タイトルカナ
ギュウニク オ タベル
著者
井上 修一
/著
著者カナ
イノウエ シュウイチ
出版者
コスモの本
出版年
1995.4
ページ数
175p
大きさ
20cm
一般件名
牛肉
ISBN
4-906380-56-5
分類記号
648.25
内容紹介
アメリカ文化に強烈に憧れて育った著者は、長じてステーキとバーガーのチェーン店のオーナーになり、日本に牛肉をたっぷり広めた。「食べる」という視点から日本人と牛肉文化を語るエッセイ。
著者紹介
1942年神奈川県生まれ。青山学院大学経済学部卒業後、アメリカでレストラン経営学を修める。ハングリータイガー代表取締役、日本フードサービス協会理事。
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