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資料詳細

牛肉を食べる貸出可

井上修一／著 -- コスモの本 -- 1995.4 -- 648.25

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/648.2/ｲ/	113016836	成人一般	可能

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タイトル	牛肉を食べる
タイトルカナ	ギュウニクオタベル
著者	井上修一／著
著者カナ	イノウエシュウイチ
出版者	コスモの本
出版年	1995.4
ページ数	175p
大きさ	20cm
一般件名	牛肉
ISBN	4-906380-56-5
分類記号	648.25
内容紹介	アメリカ文化に強烈に憧れて育った著者は、長じてステーキとバーガーのチェーン店のオーナーになり、日本に牛肉をたっぷり広めた。「食べる」という視点から日本人と牛肉文化を語るエッセイ。
著者紹介	1942年神奈川県生まれ。青山学院大学経済学部卒業後、アメリカでレストラン経営学を修める。ハングリータイガー代表取締役、日本フードサービス協会理事。

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