資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

東南アジアの食品加工業 貸出可

日本大学農獣医学部国際地域研究所／編 -- 竜渓書舎 -- 1995.2 -- 588.09

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.0/ﾄ/ 112789813 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 東南アジアの食品加工業
タイトルカナ トウナン アジア ノ ショクヒン カコウギョウ
叢書名 日本大学農獣医学部国際地域研究所叢書
著者 日本大学農獣医学部国際地域研究所 ／編  
著者カナ ニホン ダイガク ノウジュウイガクブ コクサイ チイキ ケンキュウジョ
出版者 竜渓書舎
出版年 1995.2
ページ数 173p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 東南アジア
分類記号 588.09
内容紹介 東京の焼き鳥屋で食べられている鶏肉の大部分はタイ産ブロイラーだという。急激に力をつけているアジア経済のうち、食品加工業について、零細な家族経営から大規模なプランテーションと結びついたもの、多国籍企業まで、多角的に報告。

ページの先頭へ