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健康を守る新型日本食 貸出可

井土 貴司／著 -- 三水社 -- 1995.2 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｲ/ 111974077 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 健康を守る新型日本食
タイトルカナ ケンコウ オ マモル シンガタ ニホンショク
副書名 Japanese foods as number 1
著者 井土 貴司 ／著  
著者カナ イド タカシ
出版者 三水社
出版年 1995.2
ページ数 215p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
ISBN 4-915607-74-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 いま子供たちの8%がアトピーに悩まされている。健康食とされる日本食だが、それは平均値でのこと。30歳以下では欧米化が進み、コレステロール値は米国以上とか。著者は長寿村・棡原を訪ね、新型日本食を提案する。
著者紹介 1930年広島県生まれ。水産講習所製造科卒業後、キューピー入社。86年食糧問題研究所設立。著書に「食品産業の大転換期」「胃袋戦争」「タマゴ屋さんが書いたタマゴの本」など。

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