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からだによく効く魚介類のすべて 貸出可

落合 敏／著 -- 日本文芸社 -- 1995.2 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｵ/ 111974267 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル からだによく効く魚介類のすべて
タイトルカナ カラダ ニ ヨク キク ギョカイルイ ノ スベテ
副書名 栄養の宝庫
叢書名 Ai books
著者 落合 敏 ／著  
著者カナ オチアイ トシ
出版者 日本文芸社
出版年 1995.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 魚類
ISBN 4-537-01735-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.5
内容紹介 すぐれた効果をもつ成分、DHAやEPA、タウリンは魚を食べることにより摂取できる。魚のもつこれらの薬効を詳しく説明し、さらに魚をおいしく食べるための調理のコツ、魚の旬などについても紹介。
著者紹介 1933年栃木県生まれ。相模女子大学短期大学部家政科卒業。現在、千葉県立衛生短期大学栄養学科教授。著書に「酢大豆健康法」「コレステロールとうまくつきあう法」など。

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