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韓国の食 貸出可

黄 慧性／著 -- 平凡社 -- 1995.2 -- 383.821

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾌ/ 111974127 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 韓国の食
タイトルカナ カンコク ノ ショク
叢書名 平凡社ライブラリー
著者 黄 慧性 ／著, 石毛 直道 ／著  
著者カナ ファン ヘエソン,イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年 1995.2
ページ数 364p
大きさ 16cm
一般件名 料理(朝鮮)
ISBN 4-582-76086-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.821
内容紹介 韓国の人間国宝が語る李朝宮廷料理の伝統、食卓の作法、キムチの意味。確固たる民族の歴史に支えられた、韓国の豊かな食のすべてが、二人の会話から明かされる。
著者紹介 1920年韓国生まれ。宮中飲食研究院理事長。著書に「韓国料理百科事典」「韓国飲食」等。

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