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父周富徳・子周志鴻炒飯の本 貸出可

周 富徳／[著] -- グラフ社 -- 1995.1 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｼ/ 111860607 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 父周富徳・子周志鴻炒飯の本
タイトルカナ チチ シュウ トミトク コ シュウ シコウ チャーハン ノ ホン
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 周 富徳 ／[著], 周 志鴻 ／[著]  
著者カナ シュウ トミトク,シュウ シコウ
出版者 グラフ社
出版年 1995.1
ページ数 80p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-7662-0278-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 肉・野菜・魚貝を使った炒飯の他に、漬けもの、納豆、ひじき、ふりかけ、果物を使った炒飯やごちそう炒飯の作り方を「名人」周富徳と息子志鴻が紹介する。炒飯にぴったりのおかずやデザートも掲載。
著者紹介 1943年横浜生まれ。18歳から料理の道に入る。広東料理の第一人者。多数の著書のほか、雑誌・テレビでも活躍。

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