所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/383.8/ﾆ/1	111940144	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	日本食物史 上
タイトルカナ	ニホン ショクモツシ
巻の書名	古代から中世
巻の著者	桜井 秀／共著
出版者	雄山閣出版
出版年	1994.12
ページ数	479p
大きさ	22cm
一般件名	食物-歴史
ISBN	4-639-01262-4
分類記号	383.81
内容紹介	日本の草創期から奈良・平安を経て室町時代まで。時代の社会・経済状況を踏まえ、その全階層を視野に入れた広範な概況。日本の食文化を知る基本文献。全2巻の上巻。「日本食饌史概見」「古代・中世日本食物史」から成る。

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内容一覧

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