資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魯山人料理控 貸出可

平野 雅章／著 -- 広済堂出版 -- 1994.12 -- 596.04

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ﾋ/ 111937470 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魯山人料理控
タイトルカナ ロサンジン リョウリヒカエ
副書名 作るこころ、食べるこころ
著者 平野 雅章 ／著  
著者カナ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年 1994.12
ページ数 310p
大きさ 20cm
一般件名 料理
ISBN 4-331-50459-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 「食」を中心に、陶器や書などの分野で旺盛な創作活動を展開した北大路魯山人。魯山人の晩年に師事した著者が、怪物の実像を鮮やかに浮き彫りにする。魯山人料理の真髄が明らかになる。
著者紹介 1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「食物ことわざ辞典」など。

ページの先頭へ