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魯山人料理控
貸出可
平野 雅章/著 -- 広済堂出版 -- 1994.12 -- 596.04
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.0/ヒ/
111937470
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
魯山人料理控
タイトルカナ
ロサンジン リョウリヒカエ
副書名
作るこころ、食べるこころ
著者
平野 雅章
/著
著者カナ
ヒラノ マサアキ
出版者
広済堂出版
出版年
1994.12
ページ数
310p
大きさ
20cm
一般件名
料理
ISBN
4-331-50459-X
分類記号
596.04
内容紹介
「食」を中心に、陶器や書などの分野で旺盛な創作活動を展開した北大路魯山人。魯山人の晩年に師事した著者が、怪物の実像を鮮やかに浮き彫りにする。魯山人料理の真髄が明らかになる。
著者紹介
1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「食物ことわざ辞典」など。
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