資料詳細

検索条件

  • 著者
    楠木建
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

味と匂いのよもやま話 貸出可

高木 雅行／著 -- 裳華房 -- 1994.11 -- 491.377

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /491.3/ﾀ/ 111860755 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味と匂いのよもやま話
タイトルカナ アジ ト ニオイ ノ ヨモヤマバナシ
副書名 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い?
叢書名 ポピュラーサイエンス
著者 高木 雅行 ／著  
著者カナ タカギ マサユキ
出版者 裳華房
出版年 1994.11
ページ数 131p
大きさ 19cm
一般件名 味覚 , におい
ISBN 4-7853-8611-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 491.377
内容紹介 アフリカ原産のある果物から抽出したミラクリンを口に含むと、レモンが甘く感じられる。さらにギムネマ酸を含んでオレンジをかじるとレモンの味がする…。人間や魚や虫、興味深い味と匂いの話。
著者紹介 1934年大阪府生まれ。大阪大学理学部生物学科卒業。現在、大阪大学理学部助教授・理学博士。主著に「図説生物の科学」「図説情報生物科学」「感覚の生理学」など。

ページの先頭へ