資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

煮もの焼もの 貸出可

田村 修／著 -- MBC21 -- 1994.10 -- 596.04

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ﾀ/ 111924007 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 煮もの焼もの
タイトルカナ ニモノ ヤキモノ
副書名 ふるさと自慢
著者 田村 修 ／著  
著者カナ タムラ オサム
出版者 MBC21
出版年 1994.10
ページ数 154p
大きさ 18cm
一般件名 料理
ISBN 4-8064-0434-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 北国の食卓を彩る「のっぺ」「けんちん汁」「雑煮」「焼き魚」…。暮らしの中の旬や名物を鮮やかな手さばきで料理。郷土料理の背景や食べるときの雰囲気などを綴った料理をめぐるエッセイ。
著者紹介 1931年新潟市生まれ。新潟大学卒業。新潟県庁へ就職。87年退職。団体役員等の業務の傍ら文筆活動に従事。著書に「パニックの回避」「北の夏まつり」など。

ページの先頭へ