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漬け物づくり一年生 貸出可

大久保 恵子／[ほか]著 -- 家の光協会 -- 1994.10 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾂ/ 111845020 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 漬け物づくり一年生
タイトルカナ ツケモノズクリ イチネンセイ
副書名 Home cooking
著者 大久保 恵子 ／[ほか]著  
著者カナ オオクボ ケイコ
出版者 家の光協会
出版年 1994.10
ページ数 94p
大きさ 26cm
一般件名 漬物
ISBN 4-259-53783-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 キャベツ・トマトなどを使ったサラダ感覚のお漬け物、たくあんやはりはり漬けなど日本の伝統的なお漬け物。そしてお漬け物のうまみを生かして作るアイディア料理と手軽にできてお漬け物が楽しめる一冊。
著者紹介 日本割烹学校卒業。スペインでの料理修業を経て料理研究家として独立。和、洋、中華とこなす実力派の腕前で、雑誌、テレビなどで活躍中。

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