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フィリピン家庭料理入門
貸出可
原田 瑠美/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1994.8 -- 596.22
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.2/ハ/
114011737
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
フィリピン家庭料理入門
タイトルカナ
フィリピン カテイ リョウリ ニュウモン
副書名
おいしくさわやかハロハロクッキング
著者
原田 瑠美
/著
著者カナ
ハラダ ルミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1994.8
ページ数
142p 図版16p
大きさ
21cm
一般件名
料理(フィリピン)
ISBN
4-540-94090-2
分類記号
596.22
内容紹介
歴史的に関わりの深いスペイン、中国、米国の味を独自にアレンジしたハロハロ(混ぜこぜ)な味がフィリピン料理の特徴。作っても食べても楽しい、おかずからデザートまで50のレシピを初公開。
著者紹介
京都外国語大学英米語学科卒業。商用で訪れたフィリピンで家庭料理に魅せられる。現在も商社勤務の傍ら料理教室、講演会、雑誌等でフィリピンの食文化・料理を紹介している。
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