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金沢味覚と伝統発見の旅
貸出可
-- 婦人画報社 -- 1994.10 -- 291.43
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/291.4/カ/
111903340
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
金沢味覚と伝統発見の旅
タイトルカナ
カナザワ ミカク ト デントウ ハッケン ノ タビ
副書名
加賀百万石が育んだ味・技・暮らし
叢書名
あるすぶっくす
出版者
婦人画報社
出版年
1994.10
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
金沢市-紀行・案内記
ISBN
4-573-40018-4
分類記号
291.43
内容紹介
金沢は豊かな素材に恵まれたところ。伝統の加賀料理から、家に伝わる家庭料理まで、旬の味覚を探る。また加賀百万石から受け継がれた豊饒な文化や伝統工芸など、奥行きの深い金沢の魅力を紹介する。
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